La settimana verde: Zucca
Esistono zucche delle misure e delle fogge più strane, ma quelle più apprezzate sono la Marina di Chioggia e la Lunga di Napoli che solo raramente però raggiungono le impressionanti dimensioni della specie “Atlantic Giant” con i suoi due quintali di peso e una circonferenza di circa 3 metri. Un mostro della natura tutto salutare.
Della zucca infatti, oltre che l’uso che se ne fa per la preparazione di piatti dolci e salati, bisogna ricordare le virtù antidiabete e antiossidanti. Come maschera di bellezza e per la pulizia della pelle in genere, il top lo offre la sua polpa tritata: imbattibile contro i punti neri. Ipocalorica, 15 calorie ogni 100 grammi, ricca di vitammina A e di minerali vanta un’elevata concentrazione di betacarotene e tanta vitamina C.
da mstramazzo
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