Posts Taggati come ‘frutti dimenticati’
La settimana verde: Cotogno
Le piante e i frutti caduti nel dimenticatoio per colpa di nuovi stili di vita sono moltissime.
Alcune poi sono diventate vere e proprie rarità sia per quanto riguarda la loro coltivazione, affatto remunerativa, sia per il loro consumo, che non sempre può essere immediato.
Vuoi perchè questi frutti hanno bisogno di un processo di maturazione particolare, vuoi perchè le loro caratteristiche organolettiche fanno sì che sapore e gusto, risaltino solo dopo averli lavorati in cucina.
E’ il caso dei frutti del cotogno, pianta della famiglia delle Rosaceae come il melo e il pero.
da mstramazzo
La settimana verde: Gelso
Di gelsi, piante molto in voga fino alla metà del ‘900 per via dell’allevamento del baco da seta, ne esistono due tipi.
Il gelso bianco, morus alba, che veniva coltivato, appunto, per nutrire i bachi da seta – prima che le fibre sintetiche prendessero il sopravvento nel mondo dei tessuti – e quello che invece prende il nome dal colore più scuro dei suoi frutti: morus nigra o gelso nero.
da mstramazzo
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di simone il 01/1/70
La Settimana verde: Festa dei frutti dimenticati
Se siete interessati a conoscere i frutti e le piante che ormai non trovano più spazio nella nostra quotidianità , dovete segnare in agenda le date del prossimo 18 e 19 ottobre e fare un salto in Romagna.
Più precisamente a Casola Valsenio, dove, di frutti e piante dimenticate, potrete vederne dal vivo una quantità decisamente soddisfacente e… gustosa!
Infatti, nel paese ravennate, che si è definito paese delle erbe e frutti dimenticati, oltre ad acquistare direttamente dagli agricoltori casolani potrete aproffittare anche degli stand gastronomici allestiti per la grande festa.
da mstramazzo
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di Proloco Casola Valsenio il 01/1/70
http://proloco-casolavalsenio.blogspot.com/
Sperando di far...
