Commenti a: Il Governo invita i tedeschi a mangiare carne solo la domenica http://www.blogeko.it/2009/il-governo-invita-i-tedeschi-a-mangiare/ Mon, 22 Mar 2010 10:46:07 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: paperoga http://www.blogeko.it/2009/il-governo-invita-i-tedeschi-a-mangiare/comment-page-1/#comment-78073 paperoga Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-78073 Che l'allevamento produca più gas serra del traffico mi sembra davvero eccessivo: la solita guerra di cifre.<br /> Però è vero che è il suo impatto è sottovalutato, vedi anche il destino della foresta amazzonica (due post più sotto in questo blog).<br /> Da quasi vegetariano e gran consumatore di formaggi, sarei curioso di sapere se anche i derivati del latte sono altrettanto impattanti e perchè. Che l’allevamento produca più gas serra del traffico mi sembra davvero eccessivo: la solita guerra di cifre.
Però è vero che è il suo impatto è sottovalutato, vedi anche il destino della foresta amazzonica (due post più sotto in questo blog).
Da quasi vegetariano e gran consumatore di formaggi, sarei curioso di sapere se anche i derivati del latte sono altrettanto impattanti e perchè.

]]> Di: Anonimo http://www.blogeko.it/2009/il-governo-invita-i-tedeschi-a-mangiare/comment-page-1/#comment-78074 Anonimo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-78074 non mi sono mai imbattuto in studi che analizzino l'impatto del formaggio sul clima, ma credo che essendo parte del processo produttivo che porta poi alla macellazione degli animali, credo che sia molto elevato <br /> non si può insomma scindere la produzione di carne dalla produzione di derivati cmq faccio una piccola ricerca, magari esce fuori qualcosa di interessante ciao non mi sono mai imbattuto in studi che analizzino l’impatto del formaggio sul clima, ma credo che essendo parte del processo produttivo che porta poi alla macellazione degli animali, credo che sia molto elevato

non si può insomma scindere la produzione di carne dalla produzione di derivati

cmq faccio una piccola ricerca, magari esce fuori qualcosa di interessante

ciao

]]> Di: paperoga http://www.blogeko.it/2009/il-governo-invita-i-tedeschi-a-mangiare/comment-page-1/#comment-78075 paperoga Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-78075 Stando ai modelli dell'impronta ecologica, il consumo di latte e derivati è meno impattante di quello della carne. Del resto, a togliere anche queste proteine - non me ne vogliano i vegani - non so propria cosa possa restare a noi e alla nostra cucina italiana. Stando ai modelli dell’impronta ecologica, il consumo di latte e derivati è meno impattante di quello della carne. Del resto, a togliere anche queste proteine – non me ne vogliano i vegani – non so propria cosa possa restare a noi e alla nostra cucina italiana.

]]> Di: paperoga http://www.blogeko.it/2009/il-governo-invita-i-tedeschi-a-mangiare/comment-page-1/#comment-78076 paperoga Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-78076 Cioè, è meno impattante ma occorre valutare quanto meno impattante... Penso sia anche questione di mangimi e di "mucca": in nordamerica di fatto non esistono formaggi, ma carni con ormoni che in Europa sono vietati (questa l'ho sentita da un amico là trapiantato), anche questo penso conti. Quale "mucca" ha considerato la FAO nei suoi studi? Cioè, è meno impattante ma occorre valutare quanto meno impattante… Penso sia anche questione di mangimi e di “mucca”: in nordamerica di fatto non esistono formaggi, ma carni con ormoni che in Europa sono vietati (questa l’ho sentita da un amico là trapiantato), anche questo penso conti. Quale “mucca” ha considerato la FAO nei suoi studi?

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