Rivoglio l’olio di girasole!
Torno dopo una settimana di vacanza con una buona notizia. Vi ricordate dell’assurdità dell’olio di palma, ormai onnipresente in fette biscottate, crackers e dolciumi? L’Asda, una catena di supermercati britannica, ha deciso di rinunciare a quei prodotti per i quali non sia garantito l’utilizzo di olio di palma sostenibile. Voglio aggiungere una cosina però, ma è proprio così necessario l’olio di palma? E’ infatti sostenibile far viaggiare olio da una parte all’altra del pianeta, a prescindere che abbia concorso alla distruzione delle foreste? Personalmente sarei per un ritorno all’utilizzo di oli di semi locali, come quello di girasole ad esempio, di cui siamo ricchi. Meno trasporti, meno inquinamento e una produzione locale valorizzata, senza dover per forza ricorrere ai biocaburanti di cui nessuno ha bisogno. Leggi anche L’olio di palma minaccia gli oranghi.
da emiliano
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