La settimana verde: Liquirizia
Nota per la sua radice, la cui raccolta inizia proprio in settembre, la liquirizia o glycyrrhiza glabra, è un’erbacea perenne della famiglia fabacea, lontana parente delle leguminose. Si sviluppa fino ad un metro e mezzo di altezza e produce delicatissimi fiorellini azzurro-violaceo raramente immortalati nelle foto, riservate invece più spesso alle radici. Rizomi tanto virtuosi da essere usati dall’uomo fin dai tempi più remoti per un gran numero di malanni. Ma a tanta forza positiva corrispondono pure alcune negatività che trasformano la radice di liquirizia, e i suoi estratti, in una sostanza da prendere con le molle. Specie se ad assumerla sono individui con problemi di pressione o soggetti sensibili alle variazioni ormonali. Ecco perchè, anche nelle confezioni commerciali delle innocenti caramelline alla liquirizia, dovrebbe essere indicata l’esatta quantità di estratto contenuto. Gli esperti, infatti, hanno stabilito che già con meno di mezzo grammo al giorno qualche valore del nostro organismo comincia a risentirne.
da mstramazzo
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