La Settimana Verde: Erba Medica
A proposito dell’erba medica, nel I secolo dopo Cristo, Lucio Giunio Columella scrisse: “L’erba medica è la migliore foraggera eximia, primo perché seminata una volta dura dieci anni, poi perché ogni anno si sfalcia quattro volte ed anche sei, perché ingrassa il campo, perché anche l’armento più patito si rimette mangiandola, perché è un ottimo rimedio per il bestiame malato, perché un solo iugero d’erba medica basta ed avanza per nutrire tre cavalli per tutto l’anno…”. Amata dalle api, oltre a mantenere in buone condizioni gli animali e funzionare egregiamente anche sull’uomo, deve il suo nome alla Media, antica regione dell’Asia occidentale. Il nome volgare “Alfa-alfa” invece sembra derivare dall’arabo “Al-Fal-Fa”, che significa “padre di tutti i cibi”. Significato molto appropriato viste le qualità di questa leguminosa.
da mstramazzo
Ultimo commento:
di aldo de luca il 01/1/70
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marzo 26th, 2007 at 21:06
è inoltre una pianta proteica, con contenuti che possono arrivare anche al 30%, anche se le sue qualità non sono sempre costanti e variano da uno sfalcio all’altro (olre che alla modalità di essicazione).
Saluti
marzo 26th, 2007 at 21:39
Sono ottimi come germogli crudi e pare, pieni di virtù salutari come del resto altri germogli.