Nuove regole UE per il caviale
Finalmente la battaglia contro il commercio illegale di caviale sostenuta dalla CITES ha ottenuto una risposta concreta da parte dell’UE. La Commissione Europea infatti ha stabilito delle nuove regole per la vendita e l’importazione del prodotto in base alle quali su ogni confezione di caviale ci sarà una serie di informazione che permetteranno di identificare la sua provenienza legale.
Attualmente l’UE è il maggiore importatore di caviale al mondo – circa il 46% del mercato – e il commercio illegale coinvolge quote molto significative – 12 tonnellate tra il 2000 e il 2005. La storione è una specie protetta e negli ultimi anni le quote di importazione stabilite dalla CITES sono diminuite costantemente passando dalle 300 tonnellate del 1998 alle 53 del 2006. La nuova normativa dovrebbe permettere ai consumatori e ai rivenditori di verificare la provenienza legale del prodotto.
[via Traffic]
da emiliano
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