Una firma per i vegetariani
Il numero di vegan e vegetariani in Italia sta crescendo in modo considerevole passando dai 3 milioni del 2002 ai 6 milioni del 2004. A questo purtroppo però non corrisponde un’adeguata risposta da parte di mense e ristoranti che spesso non sono in grado di garantire un pasto completo senza carne, pesce o ingredienti di origine animale – questo vale soprattutto per i vegan – costringendo gli avventori a pasti frugali e per niente bilanciati. Sarebbe auspicabile infatti che, in un paese civile quale “dovremmo” essere, fosse garantito il diritto di compiere liberamente questa scelta senza che ciò comporti danni per la salute. Per questo l’Associazione Vegetariana Italiana sta raccogliendo le firme per una petizione a favore della tutela dei diritti di vegetariani e vegani, e invita tutti coloro fossero interessati ad apporre la propria firma. E magari a ripensare le proprie scelte alimentari.
[via AVI]
da emiliano
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