Il CITES dice no al caviale beluga
Il CITES, organismo internazionale che vigila sulla regolarità dei commerci di animali, piante e loro derivati al fine di evitare sfruttamenti che ne minaccino l’estinzione, ha annunciato di aver vietato l’importazione del pregiato caviale beluga per il 2006. Sarà autorizzata infatti solo l’importazione di caviale iraniano proveniente da storioni autoctoni. Per gli altri paesi del mar Caspio come Azerbaigian, Iran, Kazakhstan, Russia e Turkmenistan il divieto d’esportazione sarà totale e non includerà alcuna specie di storioni dato che nessuno dei paesi ha trasmesso al CITES le informazioni che avrebbero consentito di pubblicare, come previsto, le quote d’esportazione autorizzate per le altre specie pregiate. Attualmente il beluga è uno delle tre specie di storioni dalle quali si ricava il 90% del caviale mondiale. Gourmet siete quindi avvisati, se quest’anno vi fate servire o comprate caviale beluga siete complici di un atto illegale.
[via CITES]
da mstramazzo
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