Fragole per rimanere giovani
Uno studio dell’Università Politecnica delle Marche ha confermato che la fragola può essere inserita nelle classifica dei cibi che mantengono giovani. Insieme a mirtilli e spinaci le fragole hanno infatti un potere antiossidante fino a venti volte superiore a quello degli altri alimenti al top della scala Orac – Oxygen radical absorbance capacity – usata dagli scienziati dell’Usda, massima autorità statunitense in materia di qualità dell’alimentazione. Oltre all’azione anti invecchiamento dovuta all’acido folico la fragola presenta anche quantità di vitamina C tali da superare anche quella contenuta dall’arancia. Inoltre essendo costituite al 90% di acqua danno un basso apporto calorico – 30 calorie ogni 100 grammi. Dunque come consigliato dagli esperti, fragole a volontà purché siano fresche, massimo tre giorni di frigo dall’acquisto e garantite da una seria etichetta che indichi la provenienza. Ovviamente il consiglio non vale per chi ha problemi di orticaria.
[via Agricoltura italiana online]
da mstramazzo
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maggio 25th, 2006 at 12:33
Ke emozione!!la mia piccola universitÃ
saluti